Andar en Elefante, en Tailandia
Noviembre 2006.
Armando y Ricardo hacen su sueño realidad y dan un tour en elefante.
Mezcal Canastudo
28 años es toda una vida. Si le preguntas a un niño que dirá que es una eternidad. Imagínate cuántas cosas pasan en ese tiempo. Fuiste a la escuela, te enamoraste, empezaste a trabajar, tal vez comenzaste una familia y sembraste una semillita para el futuro. Ahora, lleva ese pensamiento a la sierra de Oaxaca. El maguey canastudo tardó 28 años en crecer para que pudiera extraerse su espíritu y convertirse en mezcal. De ahí la romántica expresión de bebida espirituosa. Tuve la fortuna de encontrarme un mezcal de maguey Canastudo en La Vulgar DF, bajo la marca Los Perdidos a Caballo. El maestro mezcalillero es Alfonso Sánchez de San Baltazar Chichicapam, Oaxaca. El maguey se molió con rueda de piedra y tuvo dos destilaciones en Alambique de Cobre. Únicamente se hicieron 300 litros. Los puristas siempre ponemos las pruebas de fuego. La primera vez que lo probé me sorprendió, así que me di a la tarea de adquirir una botella para p...
Comentarios
A donde usted vaya Sr. Luis Chi, de alguna forma u otra, el caos que hace que el mundo gire se pondrá de acuerdo, quedará con una sola idea en mente, mover esos fragmentos de 35 milímetros para alinearlos en escenas en donde usted, Mexicali y una historia sorprendente redunden en un largometraje que se quede vivo en la memoria del tiempo.
Y aunque no este aquí, en su pueblo, en su bar tarros del norte, una sucursal de cualesquiera de estos sitios lo alcanzará, hasta en el lugar mas recóndito, hasta en el olvido...
Salud!!!
Paul