Reunión en La Central, Productos Orgánicos Puebla, 2 de Febrero de 2013 (esta no es una Minuta, es una historia de amigos que se reunieron a beber mezcal) Creer en la defensa de una tradición mexicana une a la gente, sobre todo si se trata de un tesoro tan valioso como el mezcal. Nos conocíamos de nombre, de historias, de letras en twitter y de una idea colectiva, ¿qué estamos haciendo para proteger el mezcal y para contribuir en la educación del consumidor? El pretexto era reunirnos para platicar, la motivación es que habría mezcales tradicionales de diferentes regiones del país para degustar y discutir. Diría Don Ulises Torrentera, no se puede comprender la historia de los pueblos sin el alcohol. Todo comenzó como una charla informal de amigos que aún no tenían el gusto de conocerse. Hablamos de nuestros inicios en la cultura mezcólatra, los mercenarios que saquean magueyes, el papel del COMERCAM, el oportunismo de co...
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